Die Familie Bertrand
AOP Cotes du roussillon Villages Tautavel
Héritage "An 560" 2023 Rotwein Tautavel 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Flasche 75cl
Rotes Fleisch
Geröstetes Gemüse
Käse
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Weinbeschreibung
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs des Südens Frankreichs.
- Am Ursprung der Zeiten, vor 560.000 Jahren, lebten unsere Vorfahren bereits auf dem Land von Tautavel.
- Die prächtigen und jahrhundertealten Landschaften beherbergen einen Weinberg in einem ton-kalksteinigen und schiefrigen Amphitheater.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Ideal bei 18°C zu gegrillten Paprika, Schweinefleisch mit
Karamell oder Kaninchen mit Pflaumen und gereiften
Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen für die Herstellung dieses Weintyps. Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet. Ein doppeltes Sortiersystem wird sowohl im Weinberg als auch im Keller angewendet. Die Vinifikation ist traditionell, und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Eine Pressung wird durchgeführt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ein Drittel des Weins reift 9 Monate in Barriques, der Rest wird im Tank aufbewahrt.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist tief und leuchtend.
Die Nase offenbart eine reiche Palette aus schwarzen Früchten,
Lakritze, Trüffel und schwarzen Oliven.
Der Gaumen bietet Kraft, Volumen, Dichte und eine
solide Struktur, mit viel Frische,
Eleganz und bereits seidigen Tanninen. Ein fleischiger
und rassebetonter Wein.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 560" 2023 Rotwein Tautavel 75cl
Verkaufspreis15.16 €
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Héritage "An 560" 2023 Rotwein Tautavel 75cl
Verkaufspreis15.16 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Mit 90/100 Punkten vom Wine Enthusiast Magazine bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
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