Die Familie Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2024 75cl Weißwein bio Pays d'Oc
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Flasche 75cl
Krustentiere
Aperitif
Fisch
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Weinbeschreibung
Die ersten Spuren der Okzitanischen Sprache reichen bis etwa ins Jahr 940 in literarischen Texten zurück, wie dem Gedicht «La passion de Clermont». Sie wurde anschließend zu einer okzitanischen Sprache europäischer Kultur, getragen von der Bewegung der Troubadoure im Mittelalter.
Weinbereitung und Ausbau
Der Sauvignon ist eine sehr früh reifende Rebsorte, die einen präzisen Erntezeitpunkt erfordert, der durch Beerenverkostungen vor der Weinlese bestimmt wird, um die gesamte typische Intensität der Rebsorte zu erhalten. Die Trauben werden nachts gelesen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Bei ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Beeren behutsam gepresst. Ein Teil des Weines wird vinifiziert und anschließend etwa 4 Monate in 225-Liter-Bordeaux-Barriques ausgebaut, während der Rest bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert wird, um die Frische und Integrität der Aromen zu erhalten. Schließlich erfolgt nach einer leichten Schönung die Abfüllung frühzeitig, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Im Auge erinnert sein blassgelber Farbton an Frische. In der Nase Duftnoten von Ananas, Limette und einem Hauch Grapefruit. Am Gaumen wird die Kombination aus saftigen Tropenfrüchten und Zitrusnoten durch eine fette, runde Textur ausgeglichen, die ein volles und befriedigendes Mundgefühl bietet. Der anhaltende Abgang hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Frische.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2024 75cl Weißwein bio Pays d'Oc
Verkaufspreis10.81 €
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