Die Familie Bertrand
AOP Fitou
Héritage "An 990" Rotwein Fitou Lot 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Fitou
Grenache Noir
Flasche 75cl
Wild
Gegrilltes
4 Wochen gereiftes Aubrac-Rind
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Weinbeschreibung
990 erinnert an die der Zeit der Feudalherren und die Zitadelle von Fitou, das lange die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und dem von Aragon. Seit seit mehr als tausend Jahren ist der Weinberg ideal gelegen zwischen Meer und Gebirge auf einem Kalkstein- und Schiefer.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Am besten bei 18 °C zu gegrilltem Fleisch,
einem Stück Rindfleisch oder Wild genießen.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte wird nach sehr präziser Reifekontrolle und täglicher Beerenverkostung eingeleitet. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden bereits beim Eingang in den Keller sorgfältig sortiert. Die 2 Rebsorten werden getrennt vinifiziert, um das Beste aus dem Potenzial jeder Rebsorte herauszuholen. Der Carignan wird in einer Kohlensäuremaceration von 10 bis 15 Tagen vinifiziert, während für den Grenache eine traditionelle Mazeration (mit vollständigem Entrappen) durchgeführt wird. Ein Teil des Weins reift 12 Monate im Barrique.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein schönes Granatrot.
Die Nase offenbart Aromen reifer Früchte,
Gewürze, Röstaromen und Johannisbeer-
knospen.
Die Taninkraft ist sanft mit einer
samtigen Textur. Das Gleichgewicht ist perfekt.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 990" Rotwein Fitou Lot 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis84.43 €
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Héritage "An 990" Rotwein Fitou Lot 6 Flaschen 75cl
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