Die Familie Bertrand
AOP Languedoc
Héritage "Jahrgang 462" Rotwein 2021 Languedoc Lot 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Languedoc
Syrah
Flasche 75cl
Gegrilltes
Käse
Rotes Fleisch
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Weinbeschreibung
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- Das Jahr 462 evoziert den Beginn der prosperierenden Herrschaft des Volkes der Westgoten im Languedoc.
- Aus den Überresten ihres Palastes haben wir unser Wappen geerbt, das Kreuz mit den Tauben, Symbol des Teilens und der Brüderlichkeit.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 18°C genießen zu Grillgerichten, Fleisch und
gebratenem Geflügel oder gereiften Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die verschiedenen Rebsorten werden manuell und getrennt voneinander geerntet, um für jede einzelne eine optimale Reife zu erzielen, wobei die Syrah in der Regel am frühesten reif ist. Die Vinifikationen sind ebenfalls auf jede Rebsorte abgestimmt, um ihre spezifischen Eigenschaften und die Möglichkeiten der Terroirs zu respektieren. Ein Teil der Syrah wird als ganze Traube vinifiziert, mit einer Maischestandzeit von etwa 15 Tagen. Der Grenache wird zu 100 % entrappt und die Mazerationszeiten erreichen etwa 3 Wochen. Die Extraktionsarbeit wird sorgfältig an jeden Behälter angepasst, um eine gute Extraktion der sortentypischen Aromen sowie eine seidige und dichte Struktur zu begünstigen. Ein Teil des Weines wird etwa 10 Monate lang in Bordeaux-Barriques von 225 Litern ausgebaut, wobei ab dem Abpressen aufgefüllt wird.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein schönes Purpurrot.
Die Nase, würzig, erinnert an Zedernholzessenz.
Der Gaumen ist rund und üppig, die Tannine sind
frisch und gut definiert.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "Jahrgang 462" Rotwein 2021 Languedoc Lot 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis77.89 €
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