Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 92/100
AOP Corbières-Boutenac
La Forge 2021 biodynamischer Rotwein 75cl
Kraft – Finesse – Authentizität
Ein intensiver Wein mit natürlicher Eleganz und ausgeprägtem Charakter
AOP Corbières Boutenac
Syrah
Lammkotelett
Geröstetes Gemüse
Gegrilltes
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Description du vin
- Cuvée als Hommage an den Vater von Gérard Bertrand, der diese Parzelle mit alten Carignan-Reben liebte, von denen einige Stöcke über 100 Jahre alt sind
- Der Name Forge stammt aus dem Kataster; auf der Parzelle finden sich alle notwendigen Elemente zum Schmieden: das Holz für das Feuer und das Wasser zum Abkühlen des Metalls
- Mit großer Fülle offenbart der Gaumen kraftvolle und elegante Aromen, die an „eingekochte" rote Früchte erinnern. Es ist ein sehr großer Wein mit hohem Reifepotenzial (20 Jahre)
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
In einer Karaffe dekantieren und bei 18 °C servieren, zu einem Lammrücken,
gegrilltem Fleisch oder mediterranen
Gerichten.
Vinification et élevage
La Forge war die Lieblingsparzelle von Georges Bertrand und beherbergt hundertjährige Carignan-Stöcke und alte Syrah-Reben. Schon bei seinen ersten Weinlesen, beim Hineinbeißen in die Beeren und beim Durchstreifen der Reihen mit seinem Vater, hatte Gérard Bertrand die Qualität der Schale und der Tannine gespürt, die das Alter der Reben den daraus gewonnenen Trauben verleiht. An der Seite seines Vaters lernte er das Streben nach Exzellenz in der Aufmerksamkeit für tausend und ein Detail. „Wenn du eine gerade Furche ziehen willst, hänge deinen Pflug an einen Stern" (Guy de la Rigaudie). Das ist das Streben von Gérard Bertrand, das Werk seines Vaters fortzuführen. „La Forge ist die wahre Alchemie der Traube und des Terroirs und all dessen, was ich heute weiß. Er gleicht keinem anderen und offenbart die Persönlichkeit von Georges Bertrand."
Note de dégustation
Mit einem dunklen Gewand in der Farbe reifer Kirschen
öffnet sich die explosive Nase mit Noten von geröstetem
Toast, Gewürzen und Nelken.
Mit einer großen Süße offenbart der sehr volle Gaumen
kraftvolle und elegante Aromen, die
an eingekochte rote Früchte erinnern.
Es ist ein sehr großer Wein mit weichen Tanninen und
einem würzigen Abgang.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
La Forge 2021 biodynamischer Rotwein 75cl
Angebot78.54 €
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La Forge 2021 biodynamischer Rotwein 75cl
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Gewinner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
Green Personality of the Year 2020
Wine Spectator 93/100
93/100
Wine Enthusiast 93/100
93/100
James Suckling 95/100
95/100
Bettane+Desseauve 96/100
96/100
Robert Parker 92/100
92/100
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