Die Familie Bertrand
Neuheiten
BioWine Enthusiast 90/100
IGP Méditerranée
La Grande Bleue 2024 vin blanc bio demi bouteille 37,5cl
Frisch – Salzig – Aromatisch
Ein strahlend weißer Wein, bei dem Meeresfrische, weiße Früchte und Zitrusfrüchte perfekt harmonieren
IGP Méditerranée
Rolle
Flasche 75cl
Salate
Fisch
Austern
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Weinbeschreibung
La cuvée La Grande Bleue incarne l'esprit et la beauté de la mer Méditerranée, où le soleil généreux et l'influence minérale de la mer façonnent un terroir unique. Ce vin blanc biologique met en lumière des cépages emblématiques du sud de la France, qui offrent une belle fraîcheur et une palette aromatique centrée sur le fruit. Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver leur fraîcheur. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'exprimer ses caractéristiques propres avant d'être assemblé. La fermentation se fait à basse température en cuve inox afin de conserver toute l'intensité aromatique des fruits et des fleurs. Aucun élevage en barrique n'est pratiqué, afin de favoriser la fraîcheur et la pureté du fruit.
Speise- & Weinbegleitung, vorgeschlagen von unserem Küchenchef
Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie sommerlichen Salaten. Er harmoniert auch sehr gut mit leichten mediterranen Gerichten wie dem Tian de légumes mit Frischkäse.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre eigenen Eigenschaften auszudrücken, bevor sie verschnitten wird.
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, um die gesamte aromatische Intensität der Früchte und Blumen zu erhalten.
Es wird kein Ausbau im Barrique praktiziert, um die Frische und Reinheit der Frucht zu fördern.
Verkostungsnotiz
Das Kleid ist blassgelb mit leicht grünen Reflexen.
Die Nase ist ausdrucksstark und entwickelt Aromen von weißfleischigen Früchten (Birne, Pfirsich) sowie Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit), die durch leichte Blumenakzente (weiße Blüten, Weißdorn) ergänzt werden. Der Viognier verleiht dieser Cuvée eine subtile exotische Note.
Der Gaumen ist lebhaft, erfrischend, geprägt von einer schönen Mineralität, die den Einfluss des Meeres widerspiegelt. Der Antrunk ist rund und fruchtig mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch Zitrus. Der Abgang ist lang, salzig und elegant und erinnert an Meeressprühnebel.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Zutaten
Biologische Trauben, Stabilisierungsmittel (Gummi arabicum, Hefemannoproteine), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel ( Sulfite, Ascorbinsäure ), Abfüllung unter Schutzatmosphäre
Nährwertinformationen
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 63 kcal |
| Valeur énergétique | 260 kj |
| Matières grasses | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 0.9 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
La Grande Bleue 2024 vin blanc bio demi bouteille 37,5cl
Angebot7.85 €
Regulärer Preis10.81 €
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