La Grande Bleue 2025 Bioweinweiß Set 3 Flaschen 75cl

Die Cuvée la grande bleue verkörpert den Geist und die Schönheit des Mittelmeers, wo die großzügige Sonne und der mineralische Einfluss des Meeres ein einzigartiges Terroir formen.

Dieser biologische Weißwein rückt emblematische Rebsorten aus dem Süden Frankreichs in den Mittelpunkt, die eine schöne Frische und ein fruchtbetontes Aromaprofil bieten.

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie sommerlichen Salaten. Er harmoniert auch sehr gut mit leichten mediterranen Gerichten wie dem Tian de légumes mit Frischkäse.

Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre eigenen Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen, bevor sie assembliert wird. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern, um die gesamte aromatische Intensität der Früchte und Blüten zu erhalten. Es findet kein Ausbau im Barrique statt, um die Frische und Reinheit der Frucht zu fördern.

Das Gewand ist blassgelb mit leicht grünen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und entwickelt Aromen von Früchten mit weißem Fleisch (Birne, Pfirsich) sowie Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit), die durch leichte florale Akzente (weiße Blüten, Weißdorn) ergänzt werden. Der Viognier verleiht dieser Assemblage eine subtile exotische Note. Der Gaumen ist lebendig und erfrischend, geprägt von einer schönen Mineralität, die den Meereseinfluss widerspiegelt. Der Antrunk ist rund und fruchtig mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch Zitrus. Der Abgang ist lang, salzig und elegant und erinnert an Meeresluft.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern