Le vin idéal en 4 questions
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Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Naturae Chardonnay blanc 2024 Bio Vegan Sans Sulfites ajoutés
Pur – Authentique – Naturel
Vins biologiques sans sulfites ajoutés, alliant fraîcheur, pureté et respect du vivant.
IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Bouteille 75cl
Saint-Jacques
Poissons
Apéritif
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Description du vin
Naturae est une gamme de vins sans sulfites ajouté et sans additif, ce qui permet à tous de profiter du vin. Chaque cuvée, unique, exprime le caractère et le goût du fruit et du terroir. Ce vin bio est né du savoir faire de Gérard Bertrand et ses oenologues. Les vins sont cultivés d’après les standards de l’agriculture biologique ce qui demande une très grande précision dans la culture de la vigne et la vinification. Intense et fruité Naturae vous procurera une expérience unique du cépage dans le respect de l’environnement.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A consommer à 12°C à l’apéritif, avec des pâtes
au pesto, ou un risotto aux légumes verts.
Vinification et élevage
Le travail commence au vignoble par une sélection précise et minutieuse des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin (90 % du résultat final découle de ce travail de précision) : l’état sanitaire doit être parfait, le feuillage doit être sain, frais et dense, les raisins doivent avoir un niveau de maturité optimal. En effet la fenêtre de ramassage est très faible tant l’équilibre acide/sucres est primordial sur cette catégorie de vin. La vinification est très complexe du fait que nous n’utilisons ni soufre ni intrants œnologiques. Les raisins sont immédiatement pressurés et débourbés au froid afin de favoriser une stabilisation naturelle des composés oxydables des moûts par précipitation. Ensuite, la fermentation alcoolique est rapide et se réalise sous atmosphère neutralisée. Les températures de fermentation sont régulées à 18° C. Le vin est mis au propre par soutirage avant une fermentation malolactique puis est à nouveau soutiré et conservé au froid. La mise en bouteille intervient assez tôt dans l’année pour préserver l’expression aromatique. L’élevage se fait donc en bouteille.
Note de dégustation
Cette cuvée est dotée d’une belle robe
lumineuse aux reflets dorés et révèle de délicates
notes d’agrumes et de fleurs blanches. Ce
Chardonnay est rond, harmonieux et offre de
délicieux arômes de vanille et de pain d’épices.
Ce vin est d’une élégance et d’une légèreté
remarquables et présente un très bel équilibre.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Naturae Chardonnay blanc 2024 Bio Vegan Sans Sulfites ajoutés
Angebot7.85 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
Green Personality of the Year 2020
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