Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
AOP Languedoc Cabrières
Plantabelle 2019 75cl Rotwein Cabrières
Intensiv – Seidig – Authentisch
Ein intensiver Rotwein mit seidiger Struktur und tiefen Noten
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Jahrgang 2021
Holzkiste mit 6 Flaschen 75cl
Weichkäse
Fleisch in Soße
4 Wochen gereiftes Aubrac-Rind
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Weinbeschreibung
Die Parzelle Plantabelle, am Oberlauf des Tals der Pitrous am Fuß der berühmten Hänge von Cabrières gelegen, genießt eine außergewöhnliche pedoklimatische Lage. Auf den Anhöhen des Dorfes in 150 m Höhe profitiert diese Parzelle von optimaler Sonneneinstrahlung und konstanter natürlicher Belüftung. Eingebettet in eine bewaldete Umgebung, in der Steineiche und Flaumeiche nebeneinander wachsen – Zeichen eines gemäßigten Mittelmeerklimas –, ist diese Parzelle mit alten Reben aus Grenache Noir (70 %) und Syrah (30 %) bepflanzt.
Die aus kolluvialem Schiefer bestehenden, gut drainierenden Böden ermöglichen eine tiefe Verwurzelung und mäßigen zugleich die Wuchskraft der Stöcke.
Alte Reben, terroir-angepasste Rebsorten, Böden, die Niederschlagsschwankungen ausgleichen, geringe Erträge, biodynamischer Weinbau, einwandfreier Gesundheitszustand und die Reife der Polyphenole als Auslöser der manuellen Lese sind die wesentlichen Elemente, die zur Typizität dieser Cuvée beitragen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Dieser Wein harmoniert mit einer Wildschweinpastete,
einer gefüllten Taube, einem
Hasen à la Royale oder einem Trüffelbrie.
Weinbereitung und Ausbau
Von Hand gelesen und in kleinen Kisten in den Weinkeller gebracht, werden die Trauben nach dem Entrappen eingemaischt. Die Trauben mit guter Reife entfalten ihr Potenzial in Farbe sowie aromatischen und phenolischen Komponenten durch Maischungen unterschiedlicher Dauer je nach Jahrgang (7 bis 10 Tage). Am Ende des Winters werden die Weine 12 Monate lang in Fässern ausgebaut. Die Vermarktung erfolgt nach einem Jahr Flaschenreife
Verkostungsnotiz
Dunkles, violettes Kleid in der Jugend,
klärt sich auf und nimmt mit zunehmendem Alter Ziegelfarbe an.
Ein olfaktorischer Ausdruck, der von reifen
Früchten, Garrigue-Noten und Menthol dominiert wird.
Am Gaumen prägen Dichte und Eleganz
diesen Cuvée.
Abgang mit seidigen Tanninen und schöner
aromatischer Persistenz und Komplexität, in der sich
Noten von schwarzen Früchten, Lakritze und
Röstaromen vermischen.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Plantabelle 2019 75cl Rotwein Cabrières
Verkaufspreis76.36 €
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BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
Plantabelle 2019 75cl Rotwein Cabrières
Verkaufspreis76.36 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Decanter 90/100
90/100
James Suckling 93/100
93/100
Mit 93/100 Punkten von James Suckling bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
Wine Spectator 92/100
92/100
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ihre Fragen zu unseren Weinen
Jede Produktseite enthält einen zur Cuvée passenden Speise-Wein-Pairing-Vorschlag. Unser Online-Verkostungsassistent kann Sie auch entsprechend Ihrem Menü beraten.
Das Lagerpotenzial hängt von der Cuvée und dem Jahrgang ab — es ist im technischen Datenblatt dieses Weins angegeben. Im Allgemeinen sind unsere lagerfähigen Weine und großen Weine über 10 Jahre haltbar, bei unseren natürlichen Süßweinen sogar über 100 Jahre, während unsere leichteren Cuvées, die für den jungen Genuss bestimmt sind, innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf am besten genossen werden.
Der Alkoholgehalt (% vol.) ist für jede Cuvée und jeden Jahrgang spezifisch; er ist im technischen Datenblatt des Produkts unter der Beschreibung aufgeführt.
Die Mehrheit unserer Rot-, Weiß- und Roséweine ist trocken. Unsere natürlichen Süßweine (Rivesaltes, Maury...) und einige Crémants sind lieblich oder halbtrocken. Der Stil (trocken/lieblich) dieser Cuvée ist in ihrer Beschreibung angegeben.
Rebsortenzusammensetzung, Appellation und Herkunftsterroir sind im technischen Datenblatt dieses Produkts angegeben.
Wie fast alle Weine enthalten unsere Cuvées Sulfite (die bei der Gärung natürlich entstehen und manchmal in geringer Menge als Konservierungsmittel zugesetzt werden). Die Details (« ohne zugesetzte Sulfite », Gehalt usw.) sind im technischen Datenblatt dieses Produkts und auf dem Rückenetikett angegeben.
Viele Cuvées von Gérard Bertrand sind vegan zertifiziert (zu 100 % pflanzliche Schönungsmittel, keine Produkte tierischen Ursprungs). Der vegane Status dieses Weins ist in seinen Zertifizierungen auf der Produktseite angegeben.
Ein großer Teil unserer Produktion ist als biologischer Anbau und/oder Biodynamie (Demeter) zertifiziert. Die für diese Cuvée geltenden Labels sind auf ihrer Produktseite unter « Zertifizierungen » aufgeführt.
In der Regel: 8–10 °C für Roséweine und leichte Weißweine, 10–12 °C für komplexere Weißweine, 16–18 °C für Rotweine. Die für diese Cuvée am besten geeignete Serviertemperatur ist ebenfalls auf ihrem technischen Datenblatt angegeben.
Das hängt vom Wein und seinem Alter ab und wird, wenn relevant, im technischen Datenblatt angegeben. In der Regel profitieren unsere kräftigen lagerfähigen Weine davon, 30 Min. bis 1 Std. vor der Verkostung karaffiert zu werden; leichtere Weine sowie Weiß- und Roséweine können direkt serviert werden.
Ja, mehrere Cuvées werden als Geschenkset angeboten, einzeln oder als Sortiment. Sehen Sie im Bereich « Geschenksets » des Shops oder auf der Produktseite nach, um die verfügbaren Optionen zu sehen.
Je nach Cuvée: 37,5 cl (Halbflasche), 75 cl (Standardformat), 150 cl (Magnum) und manchmal größere Formate. Die für dieses Produkt verfügbaren Formate sind auf dessen Produktseite angegeben.
Wir produzieren keinen entalkoholisierten Wein. Unser Sortiment bietet jedoch alkoholärmere Weine: So'Vive (Bio-Weißwein, von Natur aus alkoholarm), Le Chouchou (leichter Rotwein) und Cote des Roses Rot Léger. Der genaue Alkoholgehalt jeder Cuvée ist auf ihrem Produktdatenblatt angegeben.
Die Versandkosten werden beim Hinzufügen zum Warenkorb automatisch berechnet; ab einem Einkaufswert von 150 € ist die Lieferung im französischen Mutterland kostenlos. Rechnen Sie mit 2 bis 5 Werktagen für eine Lieferung innerhalb Frankreichs und mit bis zu 15 Werktagen international. Alle Details (Versanddienstleister, Gebiete, Rücksendungen) finden Sie auf unserer Seite Versandrichtlinie.
Sammeln Sie bei jedem Einkauf Punkte und lösen Sie diese gegen Rabatte oder exklusive Erlebnisse ein. Die Anmeldung im Club ist kostenlos durch die Erstellung eines Kontos auf unserer Website.
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