Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Prima Nature Chardonnay 2024 75cl
Rein – Authentisch – Natürlich
Biologische Weine ohne zugesetzte Sulfite, die Frische, Reinheit und Respekt vor dem Lebendigen vereinen.
IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
Prima Nature ist eine Reihe biologischer Weine ohne Sulfitzusatz, die besonders reine, großzügige und genussreiche Aromen bietet. Jede Cuvée, deren Zusammensetzung auf das Wesentliche reduziert ist, drückt den Charakter und den Geschmack der Frucht und des Terroirs aus. Dieser Wein entstand aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen Önologen, die über eine einzigartige Expertise in der Vinifikation ohne Sulfite verfügen. Die Weine werden nach biologischen Standards angebaut, was eine hohe Qualität der Trauben erfordert. Prima Nature ist auch eine vegane Linie für Verbraucher, denen der Tierschutz am Herzen liegt. Intensiv und fruchtig, wird Prima Nature Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte im Einklang mit der Umwelt bieten.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 12°C als Aperitif genießen, dazu
Pasta mit Pesto und Risotto mit grünem Gemüse.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen (90 % des Endergebnisses hängen von dieser Präzisionsarbeit ab): Der Gesundheitszustand muss einwandfrei sein, das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, und die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad aufweisen. Das Erntezeitfenster ist sehr eng, da das Säure-Zucker-Gleichgewicht bei dieser Weinkategorie von größter Bedeutung ist. Die Vinifikation ist sehr komplex, da weder Schwefel noch önologische Hilfsstoffe verwendet werden. Die Trauben werden sofort gepresst und kalt geschönt, um eine natürliche Stabilisierung der oxidierbaren Verbindungen in den Mosten durch Ausfällung zu fördern. Anschließend verläuft die alkoholische Gärung rasch und findet unter neutralisierter Atmosphäre statt. Die Gärtemperaturen werden auf 18 °C geregelt. Der Wein wird durch Abstich geklärt, bevor ein malolaktischer Gärprozess stattfindet, danach erneut abgestochen und kalt gelagert. Die Abfüllung erfolgt recht früh im Jahr, um den aromatischen Ausdruck zu bewahren. Die Reifung findet in der Flasche statt.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist leuchtend mit goldenen Reflexen.
In der Nase entdeckt man zarte Noten von Zitrusfrüchten und
weißen Blüten.
Rund und harmonisch bietet dieser Chardonnay köstliche
Aromen von Vanille und Lebkuchen mit
einem sehr schönen Gleichgewicht.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Prima Nature Chardonnay 2024 75cl
Verkaufspreis12.98 €
Regulärer Preis15.16 €
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Prima Nature Chardonnay 2024 75cl
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Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
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Green Personality of the Year 2020
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