Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Prima Nature Merlot 2022 75cl bio ohne Sulfite vegan
Rein – Authentisch – Natürlich
Biologische Weine ohne zugesetzte Sulfite, die Frische, Reinheit und Respekt vor dem Lebendigen vereinen.
IGP Pays d'Oc
Merlot
Gegrilltes
Käse
Rotes Fleisch
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Description du vin
Prima Nature ist eine Reihe biologischer Weine ohne
zugesetzte Sulfite, die besonders reine,
großzügige und genussreiche Aromen bietet. Jede Cuvée, deren
Zusammensetzung auf das Wesentliche reduziert ist, bringt den
Charakter und den Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Diese Weine entstammen
dem Fachwissen von Gérard Bertrand und seinen
Önologen, die über eine einzigartige Expertise in der
Vinifikation ohne Sulfite verfügen. Die Weine werden nach
biologischen Standards vinifiziert, was eine hohe
Qualität der Trauben erfordert. Prima Nature ist auch eine
vegane Reihe für Verbraucher, denen der Respekt gegenüber
Tieren am Herzen liegt. Intensiv und fruchtig, wird Prima Nature
Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte im
Einklang mit der Umwelt bescheren.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 16°C servieren, zu würzigen Gerichten oder
Gemüselasagne.
Vinification et élevage
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen (90 % des Endergebnisses hängen von dieser Präzisionsarbeit ab): Der Gesundheitszustand muss einwandfrei sein, das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, und die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad aufweisen. Tatsächlich ist das Erntezeitfenster sehr eng, da das Gleichgewicht zwischen Säuren und Zucker sowie die Tanninreife bei dieser Weinkategorie von entscheidender Bedeutung sind. Die Rotweinbereitung ist sehr traditionell, mit der Ausnahme, dass wir weder SO2 noch andere önologische Hilfsmittel verwenden. Die Trauben werden entrappt, anschließend dauert die Mazerationsphase etwa 10 Tage, während derer wir die Extraktion ausschließlich durch tägliche Umpumpvorgänge fördern, um den Fruchtausdruck zu begünstigen. Das Abpressen erfolgt unter sorgfältiger Trennung der Pressfraktionen; anschließend werden die Weine abgezogen, um die gröbsten Hefen vor der malolaktischen Gärung zu entfernen. Im Anschluss daran werden die Weine erneut abgezogen und dann kaltgestellt, um ihre gute Stabilität im Tank zu gewährleisten.
Note de dégustation
Das Gewand dieses Weins zeigt ein sehr
tiefes Rot.
Diese Syrah bietet Noten von reifen Früchten,
dezent mit Lakritze.
Ein runder und großzügiger Wein.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Prima Nature Merlot 2022 75cl bio ohne Sulfite vegan
Angebot12.98 €
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