Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Prima Nature Merlot 2025 75 cl Bio ohne Sulfite vegan
Rein – Authentisch – Natürlich
Biologische Weine ohne zugesetzte Sulfite, die Frische, Reinheit und Respekt vor dem Lebendigen vereinen.
IGP Pays d'Oc
Merlot
Gegrilltes
Käse
Rotes Fleisch
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Weinbeschreibung
Prima Nature ist eine Reihe biologischer Weine ohne
zugesetzte Sulfite, die besonders reine, großzügige und
genussvolle Aromen bietet. Jede Cuvée, deren
Zusammensetzung auf das Wesentliche reduziert ist, bringt den
Charakter und Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Diese Weine sind
aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen
Önologen entstanden, die über eine einzigartige Expertise in der
Weinbereitung ohne Sulfite verfügen. Die Weine werden nach
biologischen Standards vinifiziert, was eine hohe
Qualität der Trauben erfordert. Prima Nature ist auch eine
vegane Reihe für Verbraucher, denen der Respekt vor
Tieren wichtig ist. Intensiv und fruchtig bietet Ihnen Prima Nature
ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte im
Einklang mit der Umwelt.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16°C zu würzigen Gerichten oder
Gemüselasagne servieren.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten für die Erzeugung dieses Weintyps geeignet sind (90 % des Endergebnisses beruhen auf dieser Präzisionsarbeit): Der Gesundheitszustand muss perfekt sein, das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad aufweisen. Tatsächlich ist das Erntefenster sehr klein, da das Gleichgewicht zwischen Säuren und Zucker sowie die Reife der Tannine bei dieser Weinkategorie von entscheidender Bedeutung sind. Die Rotweinbereitung ist sehr traditionell, mit der Ausnahme, dass wir weder SO2 noch andere önologische Zusatzstoffe verwenden. Die Trauben werden entrappt, anschließend dauert die Maischephase etwa 10 Tage, während derer wir die Extraktion ausschließlich durch tägliches Umpumpen steuern, um den Ausdruck der Frucht zu fördern. Die Pressung erfolgt unter sorgfältiger Trennung der Pressfraktionen, anschließend werden die Weine abgezogen, um die gröbsten Trubstoffe vor der malolaktischen Gärung zu entfernen. Nach dieser werden die Weine erneut abgezogen und anschließend gekühlt, um ihre gute Stabilität im Tank zu gewährleisten.
Verkostungsnotiz
Die Farbe dieses Weins zeigt ein sehr
tiefes Rot.
Diese Syrah bietet Noten von reifen Früchten,
dezent mit Lakritze.
Ein runder und großzügiger Wein.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Prima Nature Merlot 2025 75 cl Bio ohne Sulfite vegan
Verkaufspreis12.98 €
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