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Bio

Vegan

AOP Languedoc

Source of Joy 2025 Bio-Vegan-Roséwein 75cl

Name: Source of Joy 2025 Bio-Vegan-Roséwein 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 827779
Price: 17.46 EUR
Availability: InStock

Eleganz – Frische – Glanz

Sonnige, aromatische, leichte und delikate Weine, ideal zum Teilen

17.46 €

Roséwein

AOP Languedoc

Bio

Vegan

Grenache Noir

Cinsault

Syrah

21 auf Lager

Blumig

Komplexität

Lagerzeit

Mineralität

Säure

Fisch

Krustentiere

Hummer

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Weinbeschreibung

Source of Joy ruft den Mythos des Jungbrunnens herauf und lädt zu einer Rückkehr zur Natürlichkeit ein. Sein Flakon mit geschwungenen Formen erinnert an die Eleganz, die man am Gaumen findet. Source of Joy stammt aus Weinbergen in biologischem Anbau, auf einem Terroir, das von Ludwig XIV. als außergewöhnlicher Ort für Roséweine anerkannt wurde. Die Verbindung zweier Böden, Schiefer und Kalkstein, mit einem hügeligen Gelände hat ein komplexes Netz von unterirdischen Wasserläufen geschaffen, das eine außergewöhnliche Quelle reinen Wassers für die Weinberge sichert.

Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs

Zwischen 13 und 14 °C servieren, zu Tatar und Gravlax vom Wildlachs oder zu Ceviche von Dorade, Thunfisch oder Wolfsbarsch aus dem Mittelmeer. Passt auch hervorragend zu Krustentieren: Kaisergranat, Flusskrebse in Sauce, Languste und gegrillter Hummer.

Weinbereitung und Ausbau

Die verschiedenen Rebsorten werden separat bei optimaler Reife geerntet. Die Vinifizierungen respektieren die eigenen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs. Nach manueller und sehr frühmorgendlicher Lese, wenn die Außentemperatur noch kühl ist, wird dieser Roséwein durch Saignée hergestellt. Die ganzen Trauben werden in einem Tank mazeriert und der Saft wird nach einer kurzen Maischestandzeit abgezogen, wenn die Farbe das gewünschte Niveau erreicht hat. Die alkoholische Gärung verläuft in der Flüssigphase unter Temperaturkontrolle, um ein Maximum an Aromen zu entwickeln. Ein Teil dieses Weines wurde in Barriques vinifiziert. Um seine gesamte Frische und natürliche Säure zu bewahren, findet keine malolaktische Gärung statt und der Wein wird schnell abgefüllt.

Verkostungsnotiz

Das Gewand zeigt eine schöne leuchtende Roséfarbe. In der Nase betont die Fruchtintensität komplexe Aromen von Erdbeere und Kirsche mit einigen Lakritznoten. Die erstaunliche Fülle und Rundheit am Gaumen werden durch die Frische dieser Cuvée ausgeglichen. Lebhaft und elegant hält der Abgang auf Noten von kleinen roten Früchten an.

Rebsorten

Grenache
Cinsault
Syrah

Technisches Datenblatt

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Source of Joy 2025 Bio-Vegan-Roséwein 75cl

17.46 €

Die Kollektion Gris Blanc

Die Reben befinden sich hauptsächlich in der Region Tautavel, im Weinbaugebiet Südfrankreichs, ideal gelegen im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Der Grenache entfaltet sich dank des außergewöhnlichen Klimas vollständig: geringe Niederschläge und optimale Sonneneinstrahlung.

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Die Kollektion Cote des Roses

Seine Originalität liegt in der einzigartigen Flasche mit einem rosenförmigen Boden, entworfen von einer jungen Designerin der École Boulle. Der Wein steht dem in nichts nach: genussvoll, frisch und fruchtig, erhältlich in der Appellation Languedoc als Rot-, Rosé- und Weißwein. Die Cote des Roses bezeichnet die Küste nahe des typischen Dorfes Gruissan.

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Die Kollektion French Cancan

Wie ein Kunstwerk verbindet French Cancan die Tradition der großen französischen Schaumweine mit einer gewagten zeitgenössischen Kreativität. Aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen stammend, bietet diese Cuvée Brut Nature feine, wirbelnde Bläschen, die an den berühmten gleichnamigen Tanz erinnern.

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ÜBERMÄSSIGER ALKOHOLKONSUM IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH. IN MASSEN GENIESSEN.