Die weinkultur in der welt: traditionen und bräuche aus aller welt

Aus einem Brautschuh trinken, einen Weinstreit austragen, Porto säbeln… Was, wenn wir Ihnen sagen, dass es das wirklich gibt? Bei näherer Betrachtung sind die vier Ecken der Welt voller eher ungewöhnlicher Traditionen und Bräuche rund um den Wein.

Mehr mussten wir nicht hören. Auf geht's!

Spanien – Batalla del Vino

Jeden 29. Juni ist in Spanien das Fest des Heiligen Petrus. An diesem besonderen Tag empfängt Haro (eine kleine Gemeinde in der Region Rioja) ein geheimnisvolles Ereignis: die „Batalla del Vino de Haro". Das Prinzip? Tausende von Menschen, gekleidet in Weiß und mit einem roten Halstuch, erklimmen einen Berg, um eine Einsiedelei zu erreichen. Am Ende der Reise, gleich nach der Messe, beginnt die Weinschlacht! Plastikpistolen, Flaschen, Eimer… Alle Mittel sind erlaubt.

Ukraine – Der Schuh der Braut

Eine traditionelle Hochzeit in der Ukraine sieht so aus: Um zu verhindern, dass ihr Schuh gestohlen wird, muss die Braut während der gesamten Feier mit den Füßen auf dem Boden bleiben. Gelingt es einem Gast, ihr einen Schuh wegzunehmen, müssen alle anderen Gäste den Schuh von Hand zu Hand weitergeben und daraus Wein trinken. Cinderella in der Festversion.

Georgien – Das Supra

In Georgien ist das Supra ein Festmahl, bei dem die Gäste zahlreiche Trinksprüche ausbringen. Der Tamada, die zentrale Figur des Essens (oft der Älteste), erzählt Geschichten und bringt Trinksprüche aus. Wann er will, so viel er will – kurz gesagt, er hat freie Hand. Wenn der Tamada spricht, schweigen alle. Und wenn er trinkt, hebt jeder sein Glas und trinkt es in einem Zug aus. Diese Tradition kann Stunden dauern, bis zu dem Punkt, dass bis zu 10 Liter Wein pro Gast getrunken werden können!

Frankreich – Das Chabrot

Im Südwesten Frankreichs gehört „faire Chabrot" zur Alltagssprache. Es handelt sich um einen bäuerlichen Brauch, der sich zu einer epikureischen Geste entwickelt hat. Das Prinzip: Kurz bevor man seine Suppenschüssel leert, gibt man etwas Wein dazu und trinkt alles in einem Zug. So geht kein Tropfen verloren!

Portugal – Das Sabrage des Portos

In Frankreich wird Champagner mit dem Säbel geöffnet. In Portugal ist es der Porto. Die Technik des Sabrierens, die vor allem bei alten Flaschen angewendet wird, gehört zu den Sitten und Gebräuchen, einfach weil sie verhindert, dass der bereits durch die Zeit geschwächte Korken zerbröckelt. Der Flaschenhals wird mit einer erhitzten Zange umschlossen, die anschließend entfernt wird, um ihn mit einem eiskalten Tuch zu bedecken und einen Temperaturschock zu erzeugen. Das Ergebnis: Der Schnitt ist sauber und glatt, und der Porto ist bereit zum Genuss – ohne Rückstände!

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