Die weinlese, zwischen genèse und intuition

Château de Villemajou, "La Genèse"

« Wiege eines großen Abenteuers aus Kraft und Sanftheit. »

Es ist auf diesem Weingut in den Corbières, im Herzen des Crus Boutenac, dass die gesamte Geschichte begann. Georges Bertrand kauft das domaine de Villemajou im Jahr 1973.

Der Boden, der aus Ton und Sandstein besteht, wird von Wasserläufen aus den Pyrenäen gespeist. Die Reben des Weinguts Villemajou sind der perfekte Ausdruck des mediterranen Charakters: Sie schöpfen ihre Kraft tief aus dem Boden, der der Kraft des Windes unter einem halbtrockenen Klima ausgesetzt ist. Das Weingut besitzt vier rote Rebsorten: (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) und drei Rebsorten für die Weißweine (Marsanne, Roussanne und Vermentino).

In diesem Jahr begann die Weinlese am 30. August mit der Rebsorte Cinsault.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um im Januar zusammengestellt und schließlich zwölf Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut zu werden.

Wie seine jahrhundertealten Reben, so sind auch die Weine, die auf dem Weingut des Château Villemajou können bei Ihnen zu Hause mehrere Jahre aufbewahrt werden.

Cigalus, « die Intuition »

« Weingut, auf dem aus einer Intuition die Absicht entsteht, so selbstverständlich wie der Gesang der Zikaden. »

Eingebettet im Herzen der Corbières auf dem Terroir von Fontfroide (« kalte Quellen ») das domaine de Cigalus erstreckt sich über 75 Hektar. Es bietet eine einzigartige Umgebung dank seiner geografischen Lage: Sein Boden, eine kunstvolle Mischung aus Sandstein und Sand, ermöglicht es, das Wasser aus den umliegenden Quellen zu speichern und sorgt für eine konstante Bewässerung.

Diese optimalen Bedingungen ermöglichen es, sowohl rote Rebsorten (Merlot, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan) als auch weiße Rebsorten (Sauvignon, Chardonnay, Viognier) zu empfangen.

In diesem Jahr begann die Weinlese am 18. August mit der Rebsorte Chardonnay.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um im Februar zusammengestellt und schließlich zwölf Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut zu werden.

Alle Weinflaschen werden mindestens ein Jahr gelagert, bevor sie Ihnen angeboten werden.