Feiern wir gemeinsam den internationalen pinot-noir-tag!

Der Pinot Noir ist eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, und das ist nicht verwunderlich, denn in seiner Seele verbergen sich Aromen von roten Früchten, Blumen und Gewürzen, die durch einen langen und eleganten Abgang unterstrichen werden, wenn
der respektvolle Winzer seine wahre Natur offenbart. 

Gérard Bertrand blickte in den Himmel und fand die ältesten Pinot Noir Okzitaniens im Haute Vallée de l'Aude, der das Dorf Roquetaillade überblickt und den Horizont wie die katharischen Zitadellen durchsucht. 

Auf einem Höhenterroir, wo die Frische des Klimas den Weinen Flügel verleiht, offenbart sich die Cuvée Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2017; zart, fruchtig und fein gewürzt & L'Aigle Royal Pinot Noir 2017; bezaubernd, pur und verführerisch.
Diese beiden Cuvées werden seit 2014 in Biodynamik angebaut.

Am besten bei 12–14 °C mit gegrilltem roten Fleisch, gebratenem Geflügel, gegrilltem oder in Soße gegartem Fisch und gereiften Käsesorten genießen.