Jahrgang 2020: tendenzen und perspektiven in den domaines und châteaux gérard bertrand

Die Weinlese 2020 hat auf unseren Gütern gut begonnen, am weitesten fortgeschritten ist zweifellos das Domaine de l'Aigle in Limoux , wo die Weinlese Ende August (27.8.) mit der Ernte der ersten frühen Pinots begann und letzten Samstag abgeschlossen wurde. Das Hauptaugenmerk dieses Jahrgangs lag zunächst auf den Weißweinen, bei denen wir die Reife genau verfolgt haben, um die Säure und das gute Gleichgewicht dieser Weine zu bewahren.

Bei den Weißweinen ermöglichten die reichlichen Frühlingsregenfälle sowie die Schauer im Laufe des Sommers saftige Beeren und sehr klare und aromatische Säfte. Die ersten Rotweine zeigen kräftige Farben und sehr konzentrierte Moste. Die Aufmerksamkeit gilt der sehr hohen Extrahierbarkeit der Tannine in diesem Jahr. Daher sind die Mazerationen kürzer und die Extraktionen sehr sanft (leichtes Umpumpen, keine Überextraktion).

Die Ernte zum richtigen Reifezeitpunkt ermöglicht elegante Weine, ohne eine Überextraktion insbesondere austrocknender Tannine anzustreben. Das Wetter begleitet uns derzeit, da die ausbleibenden Niederschläge es uns erlauben, einen Erntepan ohne Eile aufzustellen. Die ersten Syrahs wurden gerade auf La Clape geerntet, mit bereits sehr ausgeprägten Garrigue-Noten; der Großteil der Syrahs dürfte ab Ende dieser Woche oder nächste Woche auf unseren anderen mediterranen Terroirs geerntet werden (Boutenac, La Livinière, Terrasse du Larzac und Cabrières).

Die Roséwein-Ernte ist im Gange; und als Neuheit dieses Jahres haben alle Güter Kühlcontainer sowie Kisten angeschafft, die es uns ermöglichen, frische Trauben zu pressen, um das gesamte Aroma der Trauben zu bewahren und unsere blassen Roséweine zu erhalten, die der Trend bei diesen Weinen sind. Die ersten Säfte werden eingebracht (insbesondere im Clos du Temple, wo die letzten Parzellen morgen geerntet werden) und erscheinen sehr vielversprechend.

In Cigalus beenden die Chardonnay- und Sauvignon-Weißweine in aller Ruhe ihre gemeinsame Fassgärung und schließen sanft die Zuckergärung ab. Die Farben sind leuchtend, die lebhaften und klaren Weine weisen ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial auf und sind bereits sehr angenehm zu verkosten. Die nächsten 6 Monate im Fass werden das volle aromatische Potenzial dieser großartigen Weine zur Entfaltung bringen. Die mediterranen Weißweine (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne/Marsanne…) werden gerade gelesen. Trotz der aktuellen gesundheitlichen Lage sind alle Ernteteams vollständig und freuen sich, an der Vollendung dieses neuen Jahrgangs teilzuhaben, der das Ergebnis eines ganzen Jahres präziser Arbeit im Weinberg ist.

Eine schöne Ernte in Aussicht  

Die Erntemengen werden denen des Vorjahres ähnlich sein, in Übereinstimmung mit unseren qualitativen Zielen.

Der gesundheitliche Zustand im Weinberg ist sehr gut. Es wird jedoch je nach der kommenden Wetterlage Aufmerksamkeit erforderlich sein.

Die Qualitätsindikatoren (Frühreife; Verhältnis Blattfläche/Traubenertrag; chemische Zusammensetzung und Verkostung der Beeren; gesundheitlicher Zustand) lassen einen außergewöhnlichen Jahrgang erwarten.