Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 94/100
AOP La Liviniere
Clos d'Ora AOP La Livinière 2012 – 75 cl Rotwein
Frieden - Liebe - Harmonie
Ein charaktervoller Wein mit großzügiger und beherrschter Substanz.
AOP La Livinière
Syrah
SPEISEN- UND WEINBEGLEITUNG:
4 Wochen gereiftes Aubrac-Rind
Fleisch in Soße
Weichkäse
Ihr Experte
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Weinbeschreibung
- Ein außergewöhnlicher Wein an diesem geheimnisvollen und unberührten Ort auf einer Höhe von 200 m
- Ein bereits von der Kritik anerkannter Wein: Bettane et Desseauve in Les Échos: « Un Grand cru né dans le Languedoc »
- Ein seltener Wein, der bereits in den schönsten Häusern der Welt gelistet ist: Fouquet's Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod's (London), Burj Al Arab (Dubai)
- Bio-Wein zertifiziert AB & Biodynamie zertifiziert Demeter
Speisen- und Weinbegleitung vorgeschlagen von unserem Chefkoch
1 Stunde vor dem Servieren dekantieren. Bei
17°C genießen, zu gegrilltem Aubrac-Rind, gereift oder
langsam gegart.
Vinifikation und Ausbau
Die Reben werden in Biodynamie angebaut und vollständig mit Maultier und Pferd bearbeitet. Vor der vollständig manuellen Weinlese wird eine Entblätterung durchgeführt. Alle Mazerationen werden im Betonkeller mit Temperaturregelung durchgeführt, wobei jede Parzelle und jede Rebsorte separat behandelt wird. Syrah: Einkellerung und Vinifikation mit entrappten Trauben. Grenache und Mourvèdre: Entrappen und leichtes Abbeeren bei der Einkellerung. Kontrollierte Gärungstemperaturen. Sehr sanfte Mazeration mit begrenzter Tanninextraktion. Lediglich einige Umpumpvorgänge zur Belüftung und Befeuchtung des Tresterhuts. Carignan: Einkellerung mit ganzen Trauben, Vinifikation bei relativ hoher Temperatur zur Förderung der aromatischen Extraktion.
Verkostungsnotiz
Clos d'Ora zeichnet sich durch sein leuchtendes Gewand in
tiefem Rubinrot aus.
Sein kraftvoller und eleganter Charakter entfaltet sich
am Gaumen durch intensive Aromen von schwarzen Früchten
und geschmolzene, subtile Tannine. Dank seiner
anspruchsvollen Vinifikation und seinem verfeinerten Ausbau profitiert Clos
d'Ora von einer bemerkenswerten Fülle und
Länge am Gaumen.
Clos d'Ora ist ein außergewöhnlicher Wein mit großem
Reifepotenzial.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Clos d'Ora AOP La Livinière 2012 – 75 cl Rotwein
Verkaufspreis282.53 €
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BiodynamieWine Advocate Robert Parker 94/100
Clos d'Ora AOP La Livinière 2012 – 75 cl Rotwein
Verkaufspreis282.53 €
Anerkennung des KNOW-HOWS VON GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Wine Advocate Robert Parker 94/100
94/100
Bettane + Desseauve 18/20
18/20
Jancis Robinson 17/20
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93/100
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AOP Minervois La Livinière
Tauchen Sie ein in die Welt der mythischen Weine der La Livinière AOP Minervois und ihres einzigartigen Terroirs.
Von unseren sonnigen Landen im Süden Frankreichs pflegen wir Exzellenz, nachhaltiges Engagement und die Leidenschaft für Wein, um den Art de Vivre in jeder Flasche weiterzugeben
unsere Werte entdecken
17 Domänen
in Biodynamie, was Gérard Bertrand zum weltweiten Marktführer im biodynamischen Weinbau macht.
4 Generationen
von Winzern, Erben eines Wissens, das von Paule über Emma bis zu Mathias Bertrand weitergegeben wurde.
+930 Hektar
an Weinbergen in Biodynamik, was ein Engagement für nachhaltigen Weinbau widerspiegelt.
„Man nimmt den art de vivre und die mediterrane Sanftheit an diesem magischen Ort auf, der Gastronomie, Geschichte, Kultur unserer Region und Kunst in all ihren Formen miteinander verbindet"
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HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ihre Fragen zu unseren Weinen
Jede Produktseite enthält einen zur Cuvée passenden Speise-Wein-Pairing-Vorschlag. Unser Online-Verkostungsassistent kann Sie auch entsprechend Ihrem Menü beraten.
Das Lagerpotenzial hängt von der Cuvée und dem Jahrgang ab — es ist im technischen Datenblatt dieses Weins angegeben. Im Allgemeinen sind unsere lagerfähigen Weine und großen Weine über 10 Jahre haltbar, bei unseren natürlichen Süßweinen sogar über 100 Jahre, während unsere leichteren Cuvées, die für den jungen Genuss bestimmt sind, innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf am besten genossen werden.
Der Alkoholgehalt (% vol.) ist für jede Cuvée und jeden Jahrgang spezifisch; er ist im technischen Datenblatt des Produkts unter der Beschreibung aufgeführt.
Die Mehrheit unserer Rot-, Weiß- und Roséweine ist trocken. Unsere natürlichen Süßweine (Rivesaltes, Maury...) und einige Crémants sind lieblich oder halbtrocken. Der Stil (trocken/lieblich) dieser Cuvée ist in ihrer Beschreibung angegeben.
Rebsortenzusammensetzung, Appellation und Herkunftsterroir sind im technischen Datenblatt dieses Produkts angegeben.
Wie fast alle Weine enthalten unsere Cuvées Sulfite (die bei der Gärung natürlich entstehen und manchmal in geringer Menge als Konservierungsmittel zugesetzt werden). Die Details (« ohne zugesetzte Sulfite », Gehalt usw.) sind im technischen Datenblatt dieses Produkts und auf dem Rückenetikett angegeben.
Viele Cuvées von Gérard Bertrand sind vegan zertifiziert (zu 100 % pflanzliche Schönungsmittel, keine Produkte tierischen Ursprungs). Der vegane Status dieses Weins ist in seinen Zertifizierungen auf der Produktseite angegeben.
Ein großer Teil unserer Produktion ist als biologischer Anbau und/oder Biodynamie (Demeter) zertifiziert. Die für diese Cuvée geltenden Labels sind auf ihrer Produktseite unter « Zertifizierungen » aufgeführt.
In der Regel: 8–10 °C für Roséweine und leichte Weißweine, 10–12 °C für komplexere Weißweine, 16–18 °C für Rotweine. Die für diese Cuvée am besten geeignete Serviertemperatur ist ebenfalls auf ihrem technischen Datenblatt angegeben.
Das hängt vom Wein und seinem Alter ab und wird, wenn relevant, im technischen Datenblatt angegeben. In der Regel profitieren unsere kräftigen lagerfähigen Weine davon, 30 Min. bis 1 Std. vor der Verkostung karaffiert zu werden; leichtere Weine sowie Weiß- und Roséweine können direkt serviert werden.
Ja, mehrere Cuvées werden als Geschenkset angeboten, einzeln oder als Sortiment. Sehen Sie im Bereich « Geschenksets » des Shops oder auf der Produktseite nach, um die verfügbaren Optionen zu sehen.
Je nach Cuvée: 37,5 cl (Halbflasche), 75 cl (Standardformat), 150 cl (Magnum) und manchmal größere Formate. Die für dieses Produkt verfügbaren Formate sind auf dessen Produktseite angegeben.
Wir produzieren keinen entalkoholisierten Wein. Unser Sortiment bietet jedoch alkoholärmere Weine: So'Vive (Bio-Weißwein, von Natur aus alkoholarm), Le Chouchou (leichter Rotwein) und Cote des Roses Rot Léger. Der genaue Alkoholgehalt jeder Cuvée ist auf ihrem Produktdatenblatt angegeben.
Die Versandkosten werden beim Hinzufügen zum Warenkorb automatisch berechnet; ab einem Einkaufswert von 150 € ist die Lieferung im französischen Mutterland kostenlos. Rechnen Sie mit 2 bis 5 Werktagen für eine Lieferung innerhalb Frankreichs und mit bis zu 15 Werktagen international. Alle Details (Versanddienstleister, Gebiete, Rücksendungen) finden Sie auf unserer Seite Versandrichtlinie.
Sammeln Sie bei jedem Einkauf Punkte und lösen Sie diese gegen Rabatte oder exklusive Erlebnisse ein. Die Anmeldung im Club ist kostenlos durch die Erstellung eines Kontos auf unserer Website.
Wir akzeptieren Visa, MasterCard, American Express sowie Zahlungen über PayPal, Apple Pay und Google Pay. Die Transaktionen sind vollständig gesichert. Wir akzeptieren auch Zahlung per Scheck und Banküberweisung, jedoch wird die Bestellung erst nach Bestätigung des Zahlungseingangs durch unsere Buchhaltung vorbereitet.