Cote des Roses Sauvignon Blanc 2023 Lot 6 Flaschen 75cl

Diese Cuvée Cote des Roses feiert den Art de Vivre méditerranéen. Der sehr vielfältige Boden besteht hauptsächlich aus hartem Kalkstein der Garrigues, Schieferböden sowie Kies, der von den Flüssen und Strömen des Languedoc mitgebracht wurde. Das warme und windige Klima („mediterranes Halbwüstenklima mit milder Wintervariante") begünstigt die Reife der Trauben und ihren guten Gesundheitszustand, während die Frische dank der Höhenlage und dem Einfluss des Meeres erhalten bleibt, das die hohen Sommertemperaturen mildert. Die Flasche ist einzigartig mit einem rosenförmigen Boden, entworfen von einer jungen Designerin der École Boulle. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß verschenkt!

Um die Intensität zu erzielen, die diese Rebsorte auszeichnet, muss der Sauvignon zu einem genauen Zeitpunkt geerntet werden. Die Trauben werden vor der Ernte verkostet und anschließend nachts geerntet, um die Frische der Frucht zu bewahren, bevor sie bei ihrer Ankunft im Weinkeller schonend gepresst werden. Während etwa 5 Monaten werden rund 10 % des Weins in französischen Barriques ausgebaut, während der Rest in thermoregulierten Tanks bei niedriger Temperatur gelagert wird, um den Reichtum und die Frische der Aromen zu erhalten. Schließlich erfolgt nach einer leichten Schönung die Abfüllung recht früh, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren.

• Sauvignon Blanc