Die Familie Bertrand
BiodynamieDecanter 94/100
AOP Limoux
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024 Lot 6 Bouteilles 75cl
Finesse – Frische – Gleichgewicht
Raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die Frische, aromatische Präzision und Eleganz vereinen
AOP Limoux
Chardonnay
Flasche 75cl
Gegrilltes Geflügel
Fisch
Krustentiere
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Description du vin
- Un des domaines situés les plus en altitude du Languedoc Roussillon
- Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne
- Un Chardonnay délicat (cépage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structuré (élevage en fût)
- Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Vorzugsweise zwischen 12 und 13 °C servieren, zu
gebratenem Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten in
Sauce, Pilzen in Sauce, Käse oder
Ziegenkäsetartes.
Vinification et élevage
Die Rebstockdichte ist hoch, 5.000 bis 6.000 Stöcke pro Hektar, was eine Kontrolle der Wuchskraft und die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine ermöglicht. Die Reben werden am Spalier gezogen, um eine optimale Blattfläche für die Reife der Trauben zu gewährleisten. Die Handlese beginnt, sobald die optimale Reife erreicht ist. Der Saft wird sofort durch ein schonendes pneumatisches Pressen gewonnen, das die Qualität der Moste sicherstellt. Nach der Klärung erfolgt die alkoholische Gärung. Der Wein wird auf feinen Hefen und in neuen französischen Eichenholzfässern (100 %) für 6 bis 8 Monate ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird in bestimmten Fässern durchgeführt.
Note de dégustation
Ein goldgrünes Gewand mit silbergrauen Reflexen. Ausdrucksstarke Nase
mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich,
die sich zu Noten von Marzipan und Gebäck öffnet.
Der Gaumen ist frisch, mineralisch, leicht und geschmeidig mit einem
mentholigen Abgang.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024 Lot 6 Bouteilles 75cl
Angebot162.97 €
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BiodynamieDecanter 94/100
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024 Lot 6 Bouteilles 75cl
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
International Wine Challenge 94/100
91/100
Decanter 94/100
94/100
Mit 94/100 Punkten von Decanter bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
Wine Enthusiast 93/100
93/100
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