Die Familie Bertrand
AOP Corbières
Hérésie vin blanc corbières 2024 Lot 3 Bouteilles 75cl
Intensität – Kühnheit – Eleganz
Der reine Ausdruck einzigartiger Terroirs für kraftvolle und elegante Weine
AOP Corbières
Grenache blanc
Aperitif
Fisch
Fleisch in Soße
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Description du vin
Hérésie est l'expression d'une cuvée de Corbières qui symbolise et transcende l'histoire des chevaliers du Sud de la France. C’est un concept fort et innovant, inspiré de l’histoire Cathare qui a pris naissance en Corbières, fortement apprécié par les millénials.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 11 °C als Aperitif oder zu Fisch,
Fleisch in Sauce und Frischkäse genießen.
Vinification et élevage
Der Erntezeitpunkt wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimal reif sind und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden bei ihrer Ankunft im Keller sofort pneumatisch gepresst, wobei die Pressfraktionen getrennt werden.
Nach einer leichten statischen Klärung durchläuft der Saft eine alkoholische Gärung im Barrique. Die Temperaturkontrolle ermöglicht es, die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Der Barriqueausbau dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe über zwei Monate. Nach einer leichten Schönung wird der Wein abgefüllt.
Note de dégustation
Das Gewand zeigt eine goldgelbe, glänzende und
recht kräftige Farbe.
Sehr ausdrucksstark in der Nase und von
erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteter Mandel,
sehr blumiges Parfum von Weißdorn und Ginster.
Üppig und geschmeidig am Gaumen, rund, sehr samtig
und briocheartig.
Straffer Abgang von großer Frische
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Hérésie vin blanc corbières 2024 Lot 3 Bouteilles 75cl
Angebot29.13 €
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