Die Familie Bertrand


AOP Corbières
Hérésie Weißwein Corbières 2024 Los 3 Flaschen 75cl
Intensität – Kühnheit – Eleganz
Der reine Ausdruck einzigartiger Terroirs für kraftvolle und elegante Weine
Aperitif
Fisch
Fleisch in Soße
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Weinbeschreibung
Hérésie ist der Ausdruck einer Corbières-Cuvée, die die Geschichte der Ritter aus dem Süden Frankreichs symbolisiert und überhöht. Es ist ein starkes und innovatives Konzept, inspiriert von der Geschichte der Katharer, die in den Corbières ihren Ursprung hatte und bei Millennials sehr geschätzt wird.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 11 °C als Aperitif oder zu Fisch,
Fleisch in Sauce und Frischkäse genießen.
Weinbereitung und Ausbau
Der Erntezeitpunkt wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimal reif sind und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden bei ihrer Ankunft im Keller sofort pneumatisch gepresst, wobei die Pressfraktionen getrennt werden.
Nach einer leichten statischen Klärung durchläuft der Saft eine alkoholische Gärung im Barrique. Die Temperaturkontrolle ermöglicht es, die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Der Barriqueausbau dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe über zwei Monate. Nach einer leichten Schönung wird der Wein abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Das Gewand zeigt eine goldgelbe, glänzende und
recht kräftige Farbe.
Sehr ausdrucksstark in der Nase und von
erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteter Mandel,
sehr blumiges Parfum von Weißdorn und Ginster.
Üppig und geschmeidig am Gaumen, rund, sehr samtig
und briocheartig.
Straffer Abgang von großer Frische
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Hérésie Weißwein Corbières 2024 Los 3 Flaschen 75cl
Verkaufspreis29.13 €
Hérésie, Corbières und Legendäres Terroir
Weine, die Geschichte und Kühnheit vereinen



Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung

Master Winemaker of the Year 2023
Gewinner
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