Die Familie Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 Lot 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP La Clape
Grenache Noir
Fisch
Jakobsmuscheln
Aperitif
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Weinbeschreibung
Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des maritimen Weinhandels, der von den Griechen initiiert wurde, die bereits in der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Massivs von La Clape, zu einem bedeutenden Zentrum des Weinbaus machten.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Zu genießen bei 11 °C mit gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif
Weinbereitung und Ausbau
Eine langsame Reifung und späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies fördert auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Fermentations- und Mazerationsphase.
Die Trauben werden manuell geerntet und in Behältern zum Weinkeller transportiert. Die Trauben werden entrappt und anschließend für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen in Edelstahlbehälter gegeben. Die Weine werden danach abgezogen und für eine Dauer von 8 Monaten in Fässer gefüllt.
Verkostungsnotiz
Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die zum Teil der Nähe zum Meer zu verdanken ist.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 Lot 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis110.61 €
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