La Grande Bleue 2025 Weißwein bio Lot 6 Flaschen 75cl

Die Cuvée La Grande Bleue verkörpert den Geist und die Schönheit des Mittelmeers, wo die großzügige Sonne und der mineralische Einfluss des Meeres ein einzigartiges Terroir formen.

Dieser biologische Weißwein beleuchtet emblematische Rebsorten aus dem Süden Frankreichs, die eine schöne Frische und eine aromatische Palette bieten, die auf Frucht ausgerichtet ist.

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie sommerlichen Salaten. Er harmoniert auch sehr gut mit leichten mediterranen Gerichten wie dem Tian de légumes mit Frischkäse.

Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre charakteristischen Eigenschaften auszudrücken, bevor sie assembliert wird. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, um die gesamte aromatische Intensität der Früchte und Blüten zu erhalten. Es findet kein Ausbau im Barrique statt, um die Frische und Reinheit der Frucht zu fördern.

Das Kleid ist blassgelb mit leicht grünen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und entwickelt Aromen von Weißfleischfrüchten (Birne, Pfirsich) sowie Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit), die durch leichte Blumenakzente (weiße Blüten, Weißdorn) ergänzt werden. Der Viognier verleiht dieser Assemblage eine subtile exotische Note. Der Gaumen ist lebhaft und erfrischend, geprägt von einer schönen Mineralität, die den Einfluss des Meeres widerspiegelt. Der Antrunk ist rund und fruchtig mit Pfirsich- und Birnennoten sowie einem Hauch Zitrus. Der Abgang ist lang, salzig und elegant und erinnert an Meeressprühnebel.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern