Vents & Garrigue Bio-Weißwein 2024 Lot 6 Flaschen 75cl

Dieser Wein stammt aus typischen Weinbergen der AOP Languedoc, wo die Reben unter einem sonnigen mediterranen Klima gedeihen, das von Winden durchweht und von duftendem Garrigue umgeben ist. Die vielfältigen Böden aus Schiefer, Kalkstein und Rollkieseln verleihen den Trauben eine schöne Struktur und Mineralität.

Perfekt bei 10-12°C zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch oder Gerichten auf Basis mediterraner Gemüse. Auch mit frischem Ziegenkäse einen Versuch wert. Jetzt genießen für seine Frische und Fruchtigkeit, mit einem Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren.

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, um den vollständigen aromatischen Ausdruck jeder Rebsorte einzufangen. Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die Vinifikation traditionell mit vollständigem Entrappen und einer mehrtägigen Maischegärung. Die Gärung wird sorgfältig kontrolliert, um die Intensität der Frucht- und Garriguearomen zu bewahren.

Die Farbe ist blassgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und reich, dominiert von Aromen reifer Früchte (weißer Pfirsich, Aprikose) und subtilen Noten von Garrigue (Zistrose, Fenchel). Der Gaumen ist lebhaft und fruchtig, mit einer schönen Spannung, bei der sich der aromatische Reichtum mit Noten von Steinobst und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten bestätigt. Der Abgang ist lang, geprägt von floralen Aromen und einer schönen Mineralität, typisch für diese sonnenverwöhnten und windgepeitschten Terroirs.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern