Die Familie Bertrand
Biologischer Roséwein
Warum einen biologischen Roséwein aus dem Languedoc wählen?
Im Languedoc bringen die Windstreichungen und die Sonnenstrahlen einen kargen Boden hervor, mit steilen Hängen, die eine Garrigue von authentischem Reichtum bieten.
Aus einer sehr strengen Qualitätsselektion mit schonenden und umweltfreundlichen Behandlungen hervorgegangen, kann der biologische Roséwein aus dem Languedoc zu Recht behaupten, sein Terroir perfekt auszudrücken. Bei einem biologischen Roséwein ist die Entwicklung der Traube selbst ebenso wichtig wie die Arbeit des Menschen im Weinkeller.
Tatsächlich unterliegt der biologische Roséwein einer spezifischen Regulierung hinsichtlich Zusatzstoffen und technischer Produktionsauflagen, um die gesundheitliche Belastung zu minimieren.
Und doch bleibt ein biologischer Roséwein aus dem Languedoc schon beim ersten Schluck von großem organoleptischen Reichtum – zur größten Freude der Gaumen der versierten Weinliebhaber.
Für einen Roséwein, der sein Terroir ausdrückt
Eine AB-zertifizierte Rebparzelle ist eine Garantie dafür, dass ihr Anbau im Sinne der Pflanze und ihres Terroirs erfolgt.
Für einen Roséwein ohne chemisch-synthetische Pestizide
Synthetische Chemikalien sind Herbizide, Fungizide und Insektizide. Diese synthetischen chemischen Pestizide sind Substanzen wie Glyphosat oder Neonikotinoide. Pestizide verursachen Luft-, Wasser- und Bodenverschmutzung, führen zu einer globalen Kontamination der Umwelt und zerstören Mikroflora und Fauna. Der biologische Roséwein wird daher ohne jegliche Synthesebehandlung der Reben produziert.
Übrigens wird unser Languedoc-Rosé A.O.P. Source of Joy in biologischem Anbau produziert, auf einem komplexen Netz unterirdischer Gewässer, das eine Ressource an reinem Wasser sichert.
Um die Umwelt und das languedokische Terroir zu schützen
Die Produktion von biologischem Roséwein bewahrt die intrinsischen Bestandteile, die das Terroir im Pays d'Oc mit seinen Kieselterrassen, Sandsteinen und Mergeln, Kalksteinen und Schiefer sowie Tonböden, Puddingsteinen und sogar Basalten offenbaren.
Das gilt insbesondere für unser Château La Villa Sauvageonne, das an den Toren des Causse du Larzac auf 300 Metern Höhe liegt. So bewahrt der auf diesem languedokischen Terroir mit vulkanischer Vergangenheit produzierte biologische Roséwein die Umwelt und gibt gleichzeitig die Besonderheit dieses Klimas und dieses Bodens wieder.
Für ein Engagement in einem Weinbau im Einklang mit der Natur
Im Frühjahr den Boden möglichst spät bearbeiten, damit sich die mikrobielle Fauna und Flora entwickeln können. Dadurch die Vermehrung sogenannter Nützlingsinsekten wie Marienkäfer, Schmetterlinge, Bienen und Schwebfliegen fördern, die an der Bestäubung der nahegelegenen Flora mitwirken. Es ist wichtig zu wissen, dass Bienen besonders empfindlich auf Insektizide reagieren. Glücklicherweise verwenden wir im biologischen Anbau keine Neonikotinoide, die für Bienen giftig sind, und bewahren so die Artenvielfalt.
Übrigens ist unser biologischer Roséwein Or et Azur ein Bee Friendly-Wein. Das bedeutet, er wird aus Trauben hergestellt, ohne Produkte, die Bestäuberinsekten schaden.
Um die Identität der Rebsorten zu bewahren
Mehrere Vinifikationstechniken sind beim biologischen Roséwein verboten. Man muss ein komplexes Know-how beherrschen, das Oxidation verhindert und die Struktur des Weines gewährleistet. Bestimmte Praktiken wie die partielle Kaltkonzentrierung von Weinen zur Anreicherung, die Elektrodialyse und die Ultrafiltration sind nicht zulässig. Daher wird ein biologischer Roséwein so hergestellt, dass er dem aromatischen Ausdruck seines Terroirs näherkommen kann und gleichzeitig die Authentizität jeder einzelnen Rebsorte bewahrt. So werden Grenache Gris und Noir, Cinsault, Mourvèdre und Syrah ausgewählt, damit unsere biologischen Roséweine den Abdruck des Terroirs respektieren.
Wie unseren Bio-Roséwein Change mit 100 % Grenache zu wählen und das Engagement unserer Philosophie zu unterstützen, einen Wein zu produzieren, der die Artenvielfalt achtet – durch eine Vinifikation, die den aromatischen Ausdruck des Grenache respektiert.
Um die gesundheitliche Belastung zu reduzieren
Zusätzlich dazu, dass sie ohne Pestizide angebaut werden und die Umwelt schonen, reduziert der biologische Roséwein die Aufnahme chemischer Substanzen durch den Verzehr. Die Einsatzstoffe im Biowein werden sehr streng kontrolliert, was die Weinkonsumenten beruhigt. Außerdem schreibt die europäische Regulierung vor, dass allergische Personen auf Sulfite hingewiesen werden, wenn diese mit 10 mg/Liter oder mehr vorhanden sind. Zumal laut WHO ein übermäßiger Konsum von Sulfiten gesundheitsschädlich ist.
Für Personen mit Sulfitempfindlichkeit ist es daher ideal, Wein ohne zugesetzte Sulfite zu konsumieren, wie unseren biologischen Roséwein Prima Nature Grenache aus dem Pays d'Oc, vegan-zertifiziert. Und auch für die bedingungslosen Syrah-Liebhaber – diese für die Côtes du Rhône typische Rebsorte – in der Version Prima Nature Syrah.
Für einen ehrlichen Genuss von biologischem Roséwein aus dem Languedoc
Ein biologischer Roséwein drückt schlicht das Potenzial der Traube in seiner Farbe, seinen Aromen und Aromen aus. Es ist schade, den Genuss ausschließlich auf den sommerlichen Aperitif unter Freunden zu beschränken. In Wirklichkeit ist ein biologischer Roséwein ein aufrichtiger Wein, der den Abdruck seines Terroirs und seiner Rebsorten authentisch bewahrt. Er beweist eine echte Persönlichkeit durch seine feinen Aromen und seine aromatische Finesse. Obwohl er von der Hand des Menschen geprägt wird, ist sein geschmackliches Gleichgewicht einzigartig. Bei uns finden die biologischen Roséweine von Gérard Bertrand an jedem Tisch ihren Platz. Und sie eignen sich für jeden Genussmoment, um in Ihrem Glas die Geschichte unseres Languedoc-Terroirs zu zeichnen.
Das gilt auch für unseren Bio-Rosé Gris Blanc, der bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C serviert wird, mit seiner sehr blassen Rosenfarbe, aromatisiert mit kleinen roten Früchten, der einen raffinierten und perlenden Gaumen bietet und Frische sowie subtile Aromen liefert.
Entdecken Sie unsere gesamte Roséwein-Palette sowie die gesamte Weinkollektion von Gérard Bertrand
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Bio-Roséwein, der und der Roséwein Languedoc
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