Laville-Bertrou verdankt die Tiefe und Komplexität seiner Weine der unerwarteten Verbindung aus einem der sonnigsten und wärmsten Klimate Frankreichs und einem kalkhaltigen Untergrund mit einer bedeutenden Wassermenge. Die Reben müssen ihre Wurzeln tief versenken, um diesen durch ein Mosaik aus abgetragenen Mergeln, verbunden mit Kalksteinsandstein sowie kompakten Kalksteinen aus dem Eozän (Tertiärzeit), zu erreichen. Die Höhenlage von bis zu 230 Metern sorgt zusätzlich für Frische und thermische Amplitude, was aromatische Präzision in den Weinen verspricht. Das Gefühl ruhiger Gelassenheit, das von dem in sonnigen Terrassen angelegten, von Garrigue umgebenen Weinberg unter dem Gesang der Zikaden ausgeht, lässt fast die titanische Arbeit vergessen, die die Trockensteinmauern darstellen, die sie stützen. Die Zersplitterung der zahlreichen Parzellen mit Syrah, Grenache noir, Mourvèdre und alten Carignan-Rebstöcken macht die Arbeit im Weinberg zu einer täglichen Übung in Sorgfalt und Geduld. Hinter der sonnigen Großzügigkeit der Weine von Laville-Bertrou verbirgt sich eine kraftvolle und langwierige Arbeit, verbunden mit einem Wunder der Natur im Untergrund.